這些夏日經(jīng)典美食，盤它！ 發(fā)布時間：2019年06月26日 19時來源：本站原創(chuàng)瀏覽：548 人次
芒種已過，香粽口中還縈繞；
夏至已至，驕陽漸進暑徘徊。
盤點夏日經(jīng)典菜式，
無辣不歡、無酸不爽，
作為一個十足的吃貨，
柳州飯店這些美食你都吃過了嗎？
蝦面酸辣空心菜梗
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MEE UDANG
mee udang
柳州的夏天必不可少的菜肴
蒜米、青椒、紅椒爆香，抓一把酥豆，倒入菜梗，嘩啦啦快炒，片刻出鍋，菜梗爽脆、黃豆酥香、酸辣開胃，配上白粥堪稱一絕。
白切鴨
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White duck
清香沁人心脾、美味讓人難忘。
綠島白切鴨的用的是三防香鴨，其肉質(zhì)鮮嫩，清甜可口，但成就白切鴨盛名卻是那一碗鴨醬，殺鴨留血、注入酸醋，以仔姜、茭頭、蒜茸為配料調(diào)制，夾一箸鴨肉沾醬，清香沁人心脾、美味讓人難忘。
百香果生炒排骨
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Stir fried pork
ribs with
passion frui
愛上他的香，戀上他的酸。
柳州人好一口酸，用百香果的酸中和排骨的油膩感，大塊的肉排散發(fā)著濃郁的果香，脆香的外皮包裹著爽口的排骨，只要吃過便會愛上他的香，戀上他的酸。
麻辣豬腦
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Spicy pig brain
咸味恰到好處，叫人唇齒留香
柳州人離不開辣，即便是在這揮汗如雨的季節(jié)里，麻辣豬腦仍是一份叫座又叫好的美食。麻辣豬腦色澤紅亮濃郁，上面還撒著椒麻辣爽的些許紅椒、花椒，輕輕夾起一塊，豬腦被烹煮的軟滑又富有彈性，咬上一口，嫩滑的豬腦與調(diào)味料充分融合到了一起，咸味恰到好處，叫人唇齒留香，念念不忘。
白玉麥穗
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White jade
wheat spike
營養(yǎng)豐富，爽脆鮮甜。
白玉麥穗不僅顏值高且營養(yǎng)豐富，清蒸這一烹飪手法不僅保留了食材的原汁原味，還最大程度的減少了營養(yǎng)流失，不僅保留蔬菜爽脆鮮甜的口感，還突出了肉餡香嫩的味道。
豉油雞
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Soya Chicken;
soy sauce
chicken;
色澤金黃，咸中帶甜
老話說“無雞不成宴”，做一道美味的豉油雞，選材是關(guān)鍵。走地雞，于山林散養(yǎng)，以昆蟲為食，經(jīng)巧手師傅的細心烹制，一道雞肉鮮嫩，色澤金黃，口味咸中帶甜的綠島豉油雞得以完美呈現(xiàn)。
柳州飯店美食很美味
而你
“”正好有空“”。
END
供稿|柳州飯店
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